Creamy Mustard Chicken - کریمی مسٹرڈ چکن

Creamy Mustard Chicken Recipe

Learn how to make the most amazingly delicious Creamy Mustard Chicken. This recipe ticks all the boxes with it being easy to make, cheap, and extremely tasty. The recipe of Creamy Mustard Chicken is melt-in-your-mouth tender, and the sauce is deliciously rich and full of flavor. I can guarantee, you’ll definitely make it again. Please enjoy!

Ingredients:

 -Fresh Cream 200ml (room temperature) 
 -Chicken stock 1 Cup 
 -Dijon mustard paste 2 tbs 
 -Salt ½ tsp or to taste 
 -Black pepper crushed ½ tsp or to taste 
 -Cayenne powder 1 tsp 
 -Dried thyme ½ tsp 
 -Boneless chicken thigh pieces 500g (6 pieces) 
 -Black pepper crushed to taste 
 -Salt to taste 
 -Olive oil 2 tbs 
 -Butter 2-3 tbs 
 -Onion chopped 1 medium 
 -Garlic chopped 1 tbs 
 -Fresh Milk 3-4 tbs 
 -Fresh parsley chopped 1-2 tbs 

Method: 

-In a jug add cream, chicken stock, Dijon mustard, salt, black pepper crushed, cayenne pepper, and dried thyme, whisk well & set aside. 

-On a cutting board, place chicken thigh pieces & apply Dijon mustard with the help of a brush on both sides.

 

-Sprinkle black pepper crushed, salt on both sides, and marinate for 30-45 minutes. 

-On a cast iron, add cooking oil & cook marinated chicken on low flame from both sides until tender & golden brown (5-6 minutes on each side) & set aside. 

-On the same cast iron pan, add cooking oil, and butter & let it melt. 

-Add onion, and garlic & sauté for 2-3 minutes. 

-Add cream & stock mixture, mix well and cook on low flame until sauce is thick (3-4 minutes). 

-If required, add milk and mix well. 

-Now add fried chicken pieces and fresh parsley, cover & cook on low flame for 2 minutes. 

-Garnish with fresh parsley & serve with coriander rice!

Check more Chicken Recipes:

1. Smoky Chicken with Gravy
2. Chicken Yakhni Pulao مرغ یخنی پلاٗو
3. How to make Chinese Chicken Fried Rice چکن فرائیڈ رائس
4. Easy Chicken with Mix Vegetables - مکس سبزی چکن
5. How to make Chinese Chicken Spring Rolls at Home?
6. Make Cheesy Chicken Bites or Cheese stuffed Chicken Bites
7. Noodles Kebab - نوڈلز کباب
8. شاہی حلیم How to make Shahi Haleem!

Creamy Mustard Chicken Recipe in Urdu

اجزاء: - اوپلرز کریم 200 ملی لیٹر (کمرے کا درجہ حرارت پر) - چکن اسٹاک 1 کپ - ڈیجن مسٹرڈ 2 کھانےکے چمچ - نمک آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ - کالی مرچ پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ - لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ - خشک تھائم آدھا چائے کا چمچ - بغیر ہڈی والے چکن کی ران کے ٹکڑے 500 گرام (6 ٹکڑے) - کالی مرچ حسب ذائقہ پسی ہوئی - نمک حسب ذائقہ - زیتون کا تیل 2 چمچ - مکھن 2-3 چمچ - پیاز 1 درمیانی کٹی ہوئی - لہسن کٹا ہوا 1 چمچ - دودھ 3-4 چمچ - تازہ دھنیا کٹا ہوا 1-2 چمچ طریقہ: - ایک جگ میں کریم، چکن اسٹاک، ڈیجن مسٹرڈ، نمک، کالی مرچ پسی ہوئی، لال مرچ، خشک تھائم، اچھی طرح پھینٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔ - ایک کٹنگ بورڈ پر چکن کی ران کے ٹکڑے رکھیں اور دونوں طرف برش کی مدد سے ڈیجون مسٹرڈ لگائیں۔ - کالی مرچ پسی ہوئی، نمک دونوں طرف چھڑکیں اور 30-45 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔ - کاسٹ آئرن پین پر، کوکنگ آئل ڈالیں اور میرینیٹ شدہ چکن کو دونوں طرف سے ہلکی آنچ پر ہلکی اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں (ہر طرف 5-6 منٹ) اور ایک طرف رکھ دیں۔ - اسی کاسٹ آئرن پین پر، کوکنگ آئل، مکھن ڈالیں اور اسے پگھلنے دیں۔ - پیاز، لہسن ڈال کر 2-3 منٹ تک بھونیں۔ - کریم اور اسٹاک مکسچر شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک گریوی گاڑھی نہ ہو جائے (3-4 منٹ)۔ - اگر ضرورت ہو تو دودھ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ - اب اس میں تلی ہوئی چکن کے ٹکڑے اور تازہ پارسلے ڈال کر ڈھک کر ہلکی آنچ پر 2 منٹ تک پکائیں۔ - تازہ پارسلے سے گارنش کریں اور ابلے ہوئے چاول کے ساتھ سرو کریں!

-----------
Recipe by Zu's Kitchen

Related Posts