We make spicy and delicious recipes on the occasion of Eid-ul-Azha. For that occasion, we have compiled some spices mix which you can make a head to save your energy and time. Prepare them and save in air tight containers. Use whenever you need ti make those specific recipes.
Lets make now!
Tandoori Pasandey Masala - تندوری مصالحہ
اجزاء
ترکیب
Watch out the Recipe of Tawa Dum Pasandey
------------
اچاری مصالحہ
اجزاء
ٹاٹری 1 چائے کا چمچ
پسا گرم۔مصالحہ 1چائے کا چمچ
ہلدی 1چائے کا چمچ
میتھی دانہ 1 چائے کا چمچ
سفید زیرہ 2 چائے کے چمچ
اچاری رائے 2 کھانے کے چمچ
نمک 1 کھانے کا چمچ
کلونجی 2 کھانے کا چمچ
دھنیا 2کھانے کے چمچ
سونف 4کھانے کے چمچ
کٹی لال مرچ 5 کھانے کے چمچ
ترکیب
میتھی دانہ کے علاوہ تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈال کر بلینڈ کر لیں۔ اب اسے میتھی دانہ میں مکس کریں۔ پھر اسے اچھی طرح مکس کر کے بوتل میں بھر کر رکھیں۔
------------
قورمہ مصالحہ
اجزاء
دیگی لال مرچ 2 کھانے کے چمچ
دھنیا 4کھانے کے چمچ
نمک 1 کھانے کا چمچ
سفید زیرہ 1کھانے کا چمچ
ثابت کالی مرچ 15 عدد
جاوتری 4 ٹکڑے
دار چینی 5ٹکڑے
کالی الائچی 6عدد
لونگ 15 عدد
جائفل 1 عدد
تیز پات کے پتے 2 عدد
ترکیب
تمام مصالحوں کو گرائنڈ کر لیں اور جار میں بھر کر رکھ لیں۔ قورمہ مصالحہ تیار ہے۔
Get the Recipe of Shahi Beef Qorma
------------
کڑاہی گوشت مصالحہ
اجزاء
ثابت دھنیا 4کھانے کے چمچے
ثابت زیرہ 2 کھانے کے چمچے
قصوری میتھی 2کھانے کے چمچے
ٹاٹری آدھا کھانے کا چمچ
ثابت کالی مرچ 1کھانے کا چمچ
دیگی لال مرچ 1 کھانے کا چمچ
کٹی لال مرچ 1 کھانے کا چمچ
پسی لال مرچ 1 کھانے کا چمچ
نمک 1کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ 1 کھانے کا چمچ
ہلدی 1 کھانے کا چمچ
ترکیب
-تمام اشیاء کو گرائنڈ کر کے جار میں محفوظ کر لیں
بمبئی بریانی مسالہ
خشک اسپائس بلینڈ کے اجزاء
تین کھانے کے چمچ، سبوت دھنیہ
بیس عدد کالی الائچی
ڈیڑھ کھانے کا چمچ سبوت کالی مرچ
لونگ آدھا کھانے کا چمچ
ایک چوتھائی کپ دار چینی
دو کھانے کے چمچ سونف
ڈیڑھ کھانے کا چمچ زیرہ
ڈیڑھ کھانے کا چمچ کالا زیرہ شاہی زیرہ
بادیان پھول6-8عدد
بغیر روسٹ اسپائس بلینڈ کے اجزاء
ایک عدد جائفل
دوکھانے کے چمچ سبز الائچی
دوکھانے کے چمچ جاوتری
5-6 تیز پتے
ترکیب
جائفل سبز الائچی جاوتری اور تیز پتے کے علاوہ تمام اجزاء کو گرم پین میں خشک بھون لیں۔اور ٹھنڈا ہونے پر پیس لیں۔
اب تمام مسالوں کو مکس کر لیں اور ائیر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر لیں۔
سادہ پاکستانی بریانی مصالحہ
اجزاء
جائفل 2 عدد
جاوتری 4,5 ٹکڑے
الائچی 15عدد
کالا زیرہ 1 کھانے کا چمچہ
نمک 1کھانے کا چمچہ
کالی مرچ 1 کھانے کا چمچہ
بادیان 4 عدد
دار چینی 4 ٹکڑے
دیگی لال مرچ 4کھانے کے چمچے
پسا دھنیا 4 کھانے کے چمچے
پسی لال مرچ 2 کھانے کے چمچے
لونگ 1چائے کا چمچ
ہلدی 2چائے کے چمچے
ثابت آلوبخارے 15 عدد
تیز پات کے پتے 2 عدد
ترکیب
تمام مصالحوں کو بھون لیں اور پھر ان کو گرائنڈ میں ڈال کر پیس لیں ۔
بادیان, تیز پات اور آلو بخارے بعد میں شامل کریں اور جار میں محفوظ کر لیں ۔
------------
سیخ کباب مصالحہ
اجزاء
کٹا ہوا دھنیا 6کھانے کے چمچے
کٹی لال مرچ 3کھانے کے چمچے
کٹا ہوا زیرہ 3 کھانے کے چمچے
پسا لہسن 1 کھانے کا چمچ
پسی ادرک 1 کھانے کا چمچہ
ہلدی 1کھانے کا چمچ
نمک 1 کھانے کا چمچ
کٹی کالی مرچ 1 کھانے کا چمچ
ترکیب
تمام اشیاء کو مکس کرلیں ۔ سیخ کباب مصالحہ تیار ہے۔
------------by Asifa Zaib
0 Comments
Thank you so much for your valuable comment!